季節のコンフィチュール
地場産フルーツを使用したものを中心に、当店ならではの菓子製造のノウハウを活かした
コンフィチュールやスプレッドをご用意しております。
コンフィチュール ¥850/¥1000
地場産素材を中心に創作色を加えたコンフィチュールです。
通常の砂糖のほかにぶどう糖を用いて、一部を除きりんご由来のペクチンを使用して製造しています。
朝食や間食でのご利用を想定し、使い勝手と機能性の両立を目指しています。
コンフィチュール プール フロマージュ"Confiture pour fromage"
～チーズのためのコンフィチュール～ ¥1000
季節のフルーツをベースに
ドライフルーツやナッツ、
スパイスやお酒など
その時期の気分で組み合わせた
創作コンフィチュールです。
マンスリーで製造しています。
通常より濃厚で具材感があるので
料理の付け合わせにもおすすめです
２０２４年５月号
・とちあいか(いちご)
・セミドライいちじく
・ペカンナッツ
・赤ワイン
・八角
２０２４年６月号
・
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・
パータタルティネ ¥1000
ナッツベースのスプレッドを当店の分類上パータタルティネとしました。
チョコレートスプレッド ¥850
コンデンスミルクとペクチンをベースにチョコレートを乳化させたチョコレートスプレッドです。
キャラメルスプレッド ¥850
ミルクキャラメルをベースにカカオバターで安定化させたキャラメルスプレッドです。
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